Inhalt

Frühstück und Zwischenmahlzeiten bieten viele Möglichkeiten, um Kindern die Fülle von Lebensmitteln nahe zu bringen. Und heißt es nicht seit Jahrhunderten schon: „Frühstücken wie ein Kaiser ...“.Dabei geht´s nicht um die Menge, sondern vor allem um die Vielfalt.

Aber wie sollte ein leckeres und gesundheitsförderliches Frühstück für Kinder aussehen? Die Konzepte der KiTas sind so verschieden wie die Kinder: Mal wird die Brotdose aufgeklappt, mal bereitet das Team das Frühstück vor, bei einigen werden die Kinder beteiligt, manche Einrichtungen haben feste Zeiten, andere bevorzugen das freie Frühstück. Jedes Konzept hat Vor- und Nachteile, Chancen und Risiken.

Wichtig ist vor allem, dass mit dem Frühstück und den weiteren Zwischenmahlzeiten eine gute Energie- und Nährstoffversorgung geboten wird, es den Kindern schmeckt und das Angebot auch bei den Eltern Anklang findet. Vom Weißbrot bis zur Vollkornflocke, von Marmelade bis Nuss-Nougat-Creme, von Wurst bis Käse- wie vielfältig muss das Angebot eigentlich sein? Sollte es zuckerfrei sein? Darf es nachmittags nur Gemüse geben? Kann Kuhmilch durch Pflanzendrinks ersetzt werden?

In diesem Seminar möchten wir Ihnen kreative Vorschläge für vielfältige Frühstücksideen und Zwischenmahlzeiten aufzeigen und in einer praktischen Einheit Kleinigkeiten zubereiten und verköstigen.

Inhalte:

• Frühstücken wie ein Kaiser: warum eigentlich?
• Lebensmittelvielfalt: was empfiehlt der DGE-Qualitätsstandard für ausgewogene Zwischenmahlzeiten?
• Frühstück und Zwischenmahlzeit - genussvoll, kreativ und nachhaltig
• Brotdose, festes Frühstück oder offenes Konzept – Stolpersteine und Erfolgsfaktoren
• Aus der Praxis für die Praxis: gemeinsames Zubereiten und Verkosten von Dips, Müsli und Co

Wir laden Sie als Expert*innen, die tagtäglich die Situation in der eigenen Einrichtung vor Augen haben, dazu ein, miteinander in den Erfahrungsaustausch zu gehen - ganz nach dem Motto "Miteinander und voneinander lernen"!

Unterrichtsart

Präsenzunterricht