Inhalt

Hochleistungsrinder und -schweine für billiges Essen - das ist für niemanden gut. Die Tiere leiden oft und das Fleisch ist PSE: pale, exsudativ (blass, auslaufend) - wir kennen es: das Schnitzel ist nur noch halb so groß nach dem Braten.
Anders bei den Tieren alter (und gefährdeter) Haustierrassen: sie sind wenig krank, robust, ihr Fleisch ist von guten roten Muskelfasern durchzogen. Produkte sind entsprechend teuer, doch gesünder und werthaltiger.
Viel Wissenswertes über einige alte Haustierrassen, speziell Schafe, bei einer Fahrradtour nach Kasenort.
Bitte etwas zu trinken mitbringen.

Um eine Spende für die Futter wird gebeten

Unterrichtsart

Präsenzunterricht
Exkursion