Inhalt
Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für die Beratung von Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren
Abschluss: institutsinterne Prüfung
Teilnahmevoraussetzungen:
Mindestalter 18 Jahre, vorteilhaft sind berufliche Erfahrungen in einem gesundheits- bzw. ernährungsbezogenen Arbeitsbereich
Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung; zum Erwerb des Zertifikats ist die erfolgreiche Teilnahme am begleitenden Webinar erforderlich
Lehrgangsinhalte:
Grundlagen der Ernährungslehre - Grundlagen der vegetarischen Ernährung - Grundlagen der veganen Ernährung - Lebensmittelkunde - Anatomie und Physiologie - Ernährung und Prävention - vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen - präventives Potential vegetarischer und veganer Ernährung - Ernährungspraxis: vegetarische und vegane Kostformen - Ernährungskommunikation - Wege in die Selbständigkeit
- Lehrgangsmaterial:
14 Lehrbriefe, 1 Begleitheft, 1 Nachschlagewerk
Lehrgang Zeitaufwand:
- Gesamtdauer: 12 Monate, gesamt 413 Zeit-Std.
- wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 8 Zeit-Std.
Lehrmaterialien:
- 14 Lehrbriefe, 1 Begleitheft, 1 Nachschlagewerk
Begleitender Unterricht: ein Webinar von insgesamt 18 Unterrichtsstunden mit Online-Abschlussprüfung (3 Unterrichtsstunden)
- Nah-Unterricht: 15 Zeit-Std.
ZFU-Zulassungsnummer: 7350019