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Küchenleiter/in (IST)

IST-Studieninstitut GmbH , Erkrather Straße 220 a-c, 40233 Düsseldorf

Inhalt

Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für die Leitung eines Küchenbetriebes

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
Schulabschluss und abgeschlossene Berufsausbildung oder Schulabschluss und mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in der Branche, PC mit Internetanschluss

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Grundlagen der Mitarbeiterführung; Gesprächsführung und Konfliktbewältigung im Küchenteam; Leadership – Führungstechniken und Selbstmanagement; Strategisches und operatives Küchenmanagement; Ernährungskonzepte und Allergenmanagement; Recht im Gastgewerbe; Wirtschaftlichkeit in der Küche; Budgetierung, Forecasting und Controlling im F&B

- Lehrgangsmaterial:

6 Lehrbriefe, 1 Online-Seminar, 2 Online-Vorlesungen

Lehrgang Zeitaufwand:

  • Gesamtdauer: 6 Monate, gesamt 258 Zeit-Std.
  • wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

  • 6 Lehrbriefe, 1 Online-Seminar, 2 Online-Vorlesungen

Begleitender Unterricht: Näheres bitte beim Institut zu erfragen

  • Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7312417

Unterrichtsart
Fernunterricht i
Sonstiges Merkmal
Küchenleiter/in [privatrechtlich]

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
Beginnt laufend  6 Monate Fernunterricht 1248
6 Raten zu 208.00 EUR
Fernunterricht

6 Monate